Brûlures gastriques : ces aliments du quotidien qui irritent votre estomac

Brûlures d’estomac : comprendre le reflux gastro-œsophagien

Ce phénomène désagréable survient lorsque les sucs gastriques remontent dans l’œsophage, créant cette sensation de brûlure caractéristique. Un goût acide en bouche, des quintes de toux inexpliquées ou une haleine moins fraîche peuvent aussi signaler ce trouble. La racine du problème ? Un clapet naturel entre estomac et œsophage qui fonctionne mal, souvent mis à rude épreuve par notre alimentation.

Top 8 des aliments qui exacerbent les remontées acides

Voici les pires adversaires de votre confort digestif si vous souffrez de reflux :

• Les plats trop gras : beignets, croissants, fast-food… Ils alourdissent la digestion et compriment l’estomac. Privilégiez les cuissons légères comme le bouillon, la plancha ou le wok.
• Théine, caféine et cacao : ces excitants relâchent le muscle œsophagien. Testez le café d’orge ou les chocolats pauvres en cacao.
• Les spiritueux : ils détendent le sphincter et peulent attaquer les parois sensibles. Limitez-vous à un verre occasionnel, toujours en mangeant.
• La famille des tomates : leur pH bas peut déclencher des irritations. Essayez plutôt des coulis de courgettes ou de carottes.
• Les épices chauffantes : curry fort, wasabi, chipotle… Elles enflamment les muqueuses. Tournez-vous vers le cumin, la coriandre ou l’aneth.
• Les alliacés non cuits : puissants mais irritants. Une légère poêlée les rend plus sociables.
• Les fruits acidulés (citrons verts, clémentines) et leurs concentrés : leur acidité peut surstimuler l’estomac. Préférez les compotes ou les fruits doux comme la mangue.
• Les bulles (même sans sucre) : elles gonflent l’estomac mécaniquement. L’eau infusée aux herbes est une alternative rafraîchissante.

Notre conseil malin : créez votre carnet de bord alimentaire

Chaque métabolisme réagit différemment. Pour démasquer vos déclencheurs personnels, tenez un journal détaillé pendant 14 jours. Inscrivez-y :

• vos menus précis
• les modes de préparation
• votre niveau de stress
• les sensations ressenties

Ce recul objectif vous révélera des patterns insoupçonnés.

Les bonnes habitudes qui font la différence

• Mangez en conscience, sans écran, en mastiquant bien.
• Reportez le coucher après les repas : la gravité est votre alliée.
• Surhaussez votre matelas de 10 cm si les symptômes nocturnes persistent.
• Choisissez des tenues souples qui ne serrent pas la taille.
• Marchez quotidiennement pour stimuler en douceur le transit.
• Diminuez le tabac : la nicotine aggrave considérablement le problème.

Gérer les remontées acides ne signifie pas renoncer à tout plaisir, mais trouver votre équilibre personnel. Votre corps parle – apprenez à décrypter ses messages pour une digestion harmonieuse.